Prostě bezva den

Včerejší dopoledne jsem si představovala jako hektické a ulítané. Den dovolené, abych sehnala dárek pro maminu k narozeninám a napekla cupcakes synovi do školky. Nakonec se to všechno nějak "zvrtlo" a já si to opravdu užila. Ač jsem vůbec neměla páru, co za dárek vybrat, jak jsem tak chodila a koukala po výlohách, nápady přicházely samy a nakonec jich bylo na výběr spoustu. A to nemluvím jen o mamině, i já jsem našla pár typů na své - blížící se - narozeniny:)

Cupcakes do školky jsem rozhodně nechtěla podcenit, tak jsem si je zkusila o víkendu, protože jsem měla nový recept. A to z blogu "z ghetta blog". Po prostudování doporučených přísad - extraktu z vanilky, který jsem neměla - jsem sáhla po osvědčeném citronovém cukru. Malé muffínky byly opravdu vynikající, zbaštili jsme je během jednoho dne:) Což mě potěšilo.

Jenže včera jsem zašla do Marks&Spencer - mamině pro její oblíbené čokoládky - hořká s mentolem, a narazila jsem na zmíněný vanilkový extrakt. Takže jsem neodolala a chtěla udělat muffíny přesně podle receptu a vychvalovaný extrakt zkusit. Teď už ho tedy určitě doporučuji, s obyčejným vanilkovým aroma se nedá srovnat.

Téměř nikdy si při nákupech neodpustím návštěvu Manufaktury. Zbožňuju jejich balistiky do koupele, skvělá mýdla - to také putovalo jako dárek mamině - a v neposlední řadě moje oblíbené hrnečky. Zmenšenou verzi mého puntíkového obříka mám v hledáčku příště. Tentokrát jsem vyzkoušela i bylinný sirup, prvotně pro mého nastydlého Matýska, ale po ochutnání si dám i já ráda a příště zkusím i sirupy na dobré ráno - pro Fr a na dobrou noc - pro mě.

A co nemohlo uniknout v jiném obchodě mé pozornosti... Asi bych se bez toho obešla, ale tomuhle těžko odolávám:)

Receptík na vanilkové muffínky - ve výsledku tedy cupcakes (www.zghettablog.cz):

113 g změklého másla
130 g cukru krystal
3 vejce
1 lžička vanilkového extraktu, nebo polovina vanilkového lusku
60 ml mléka
100 g hladké mouky
95 g polohrubé mouky
špetka soli
1,5 lžičky prášku do pečiva

Troubu předehřejeme na 175 stupňů. Máslo vyšleháme, až změkne, pokud se přilepuje na stěny tak stírámě gumovou stěrkou. Přidáme cukr a šleháme do pěny, opět stíráme kraje, ať je to hezky rovnoměrné. Přidáme vejce a vanilku. Odvážíme si mouky a smícháme se solí a práškem do pečiva. Odměříme mléko. Do těsta přisypeme polovinou moučné směsi, mléko a druhou polovinu sypkých surovin. Pečeme 17-20 minut, vyzkoušíme špejlí.

Ozdobeno čokoládovým krémem a blbinkama, co lahodí dětskému oku. Myslím, že to nedopadlo špatně.