Nejen sladké, ale i slané muffíny u nás frčí. Bývá to oblíbená večeře, teplá, rychlá a dobrá. Hlavně u F. sklízejí úspěch. Tentokrát jsem vyzkoušela nové, k nim bezvadně sedl zeleninový salátek.
Bramborové muffiny se šunkou a pórkem - na 6 velkých kousků
100g hladké mouky
50g polohrubé mouky
1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
lžička soli (dala bych příště o chlup víc)
pepř
2 lžíce strouhaného parmazánu
1 vejce
80 ml oleje (nebo rozpuštěného másla)
150 ml mléka (nebo kefíru)
200g brambor
středně velký pórek
1 menší cibule
50g šunky
Oloupeme cibuli, nakrájíme nadrobno a necháme na oleji zesklovatět. Nakrájíme bílou část pórku na půlkolečka. Dáme podusit k cibuli. Směs odstavíme, přidáme nakrájenou šunku a necháme vychladnout. Brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo. V jedné misce smícháme tekuté ingredience včetně brambor a obsahu pánve. Ve druhé smícháme suché ingredience se strouhaným parmazánem. Promícháme dohromady a plníme košíčky, hodně, těsto je hutné, skoro přeplňujeme. Pečeme na 200°C asi 25 minut.
Doporučuju jakýkoliv salát, šopák, okurkový nebo prostě jen samotnou zeleninu.
Bramborové muffiny se šunkou a pórkem - na 6 velkých kousků
100g hladké mouky
50g polohrubé mouky
1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
lžička soli (dala bych příště o chlup víc)
pepř
2 lžíce strouhaného parmazánu
1 vejce
80 ml oleje (nebo rozpuštěného másla)
150 ml mléka (nebo kefíru)
200g brambor
středně velký pórek
1 menší cibule
50g šunky
Oloupeme cibuli, nakrájíme nadrobno a necháme na oleji zesklovatět. Nakrájíme bílou část pórku na půlkolečka. Dáme podusit k cibuli. Směs odstavíme, přidáme nakrájenou šunku a necháme vychladnout. Brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo. V jedné misce smícháme tekuté ingredience včetně brambor a obsahu pánve. Ve druhé smícháme suché ingredience se strouhaným parmazánem. Promícháme dohromady a plníme košíčky, hodně, těsto je hutné, skoro přeplňujeme. Pečeme na 200°C asi 25 minut.
Doporučuju jakýkoliv salát, šopák, okurkový nebo prostě jen samotnou zeleninu.
Komentáře
Okomentovat